餐桌上的小花園

幸草Sheen

鮮花在有限的時間裡綻放，如何把握美麗的當下，運用它們妝點日常呢？課程中將會準備各式的季節花葉材，教大家如何利用餐桌上常見的器皿插花，在基礎架構下還能額外挑選特別喜歡的花材，製作一杯專屬的小花園，除了課程上使用到的切花，另外會再介紹當季適合種植的盆栽，一起讓花草走入日常，感受大自然帶來的神奇能量！

雜草茶體驗課程

雜草稍慢Weed Day

「當代採集」要能看見世間的險惡與美好
將臺灣青草茶、環境生態、藝術實驗揉成一團的尋味雙人組，雜草蔓生孕育豐富的生物多樣性，發起「當代採集」搭起人與人、人與土地、人與自己的橋樑探索永續心生活。透過永續的採集生活文化，來與生命力旺盛的雜草共生，無限的認識與觀察，有限度的採集，梳理人與草木之間的關係，洞見雜草在每個人心中的樣貌與價值，來創造人與自然環境的共好豐盛。

嘉 ∙ 餐桌

JFood私廚 X 旭宣葡萄酒

西餐廚藝外表內，住著一個道道地地的台灣魂，主廚黃韋誌(Jeff)，一個庄腳囝仔，擅長用西、義、法式烹調當地風土民情的食材，創作自己的當地食譜。
旭宣葡萄酒為台灣專業自然酒進口商，專職於進口法國與義大利「自然葡萄酒(Natural Wine)」、日本威士忌與慢活的美學生活推廣，憧憬無化學合成物及食品添加劑的美好，一切回歸土地的豐饒，而不寄託人為改造，提供消費者高品質、美味的「自然葡萄酒」。